󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁳󠁵󠁭󠁵󠁳󠁵󠁳󠁨󠁩󠀮󠁣󠁮󠀯󠁢󠁯󠁯󠁫󠁳󠀯󠀱󠀷󠀵󠀱󠀰󠀰󠀯󠀴󠀶󠀳󠀵󠀳󠀶󠀷󠁟󠀲󠀮󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠁍󠁺󠁙󠀱󠀵󠁡󠁓󠁰󠀵󠁚󠁃󠁄󠀵󠀵󠁩󠁭󠀵󠁌󠁱󠁇󠀵󠁲󠁋󠁨󠀷󠀷󠁹󠁦󠁿    特点：氨基酸种类齐全、比例完美，既能维持健康，又能促进生长发育。

    来源：鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、大豆。

    ②半完全蛋白质——“及格生”

    特点：能维持生命，但不能促进生长。

    例子：小麦中的麦胶蛋白。

    ③不完全蛋白质——“差生”

    特点：氨基酸不齐全，既不能维持生命，也不能促进生长。

    例子：猪皮、玉米胶蛋白。

    所以，我们日常要尽量选择“完全蛋白质”，它们才是身体的“优质建材”。

    三、蛋白质的四大功能：远不止“长肌肉”那么简单

    很多人以为蛋白质就是健身人士的专利，其实它对每个人都至关重要：

    1.构建与修复组织

    你身体的每一个细胞、每一块肌肉、每一根头发、每一个器官……都离不开蛋白质。

    可以说，你就是蛋白质“堆”起来的。

    生长发育、伤口愈合、肌肉恢复，全都靠它。

    2.调节生理功能

    蛋白质是很多激素、酶、抗体的原料。

  󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁳󠁵󠁭󠁵󠁳󠁵󠁳󠁨󠁩󠀮󠁣󠁮󠀯󠁢󠁯󠁯󠁫󠁳󠀯󠀱󠀷󠀵󠀱󠀰󠀰󠀯󠀴󠀶󠀳󠀵󠀳󠀶󠀷󠁟󠀲󠀮󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠁍󠁺󠁙󠀱󠀵󠁡󠁓󠁰󠀵󠁚󠁃󠁄󠀵󠀵󠁩󠁭󠀵󠁌󠁱󠁇󠀵󠁲󠁋󠁨󠀷󠀷󠁹󠁦󠁿  没有它，你的免疫力会下降，代谢会紊乱，连情绪都可能失控。

    3.供给能量

    在极端情况下（比如饿得不行），蛋白质也可以被分解来供能。

    但这就像“拆了家具当柴烧”，是身体最不愿意做的事。

    4.保护大脑与记忆力<